Les cuves à vin tronconique pour une vinification maîtrisée

Qu’est-ce qu’une cuve à vin tronconique ?

La cuve tronconique est une cuve à vin possédant une forme de tronc, large en bas et qui s’affine sur la hauteur. Il y a également sa variante : la cuve tronconique inversée, plus large en haut qu’en bas.

Quelle est la différence entre une cuve à vin tronconique classique et cuve à vin tronconique inversée ?

La première permet d’augmenter la surface de contact entre le vin et le marc. L’extraction est donc plus conséquente lors de la fermentation en rouge. La forme tronconique est mieux adaptée pour la vinification de vin rouge puisqu’elle permet une extraction plus douce.

La seconde, elle, dispose de moins de surface de contact, ce qui permet au marc de s’écrouler lors des soutirages.

Les cuves tronconiques de Nomblot

Vous recherchez des cuves tronconiques rondes à fond concave ? Des cuves à faible ou à forte conicité ?

Et bien ne cherchez plus, Nomblot propose différents modèles de cuves pour pouvoir répondre à tous les besoins des vignerons et à leurs différentes problématiques.

Leurs cuves à vin en béton à de nombreux avantages. Elle permet de faciliter l’écoulage et le décuvage, mais elle permet également une meilleure micro-oxygénation. Vous pouvez également choisir votre cuve en fonction de son taux de conicité pour des fermentations plus lentes et douces, ou pour conserver une inertie thermique optimale.

Un gros avantage : Le fait que les cuves tronconiques ne disposent pas de coins permet de faciliter grandement le nettoyage.

Nomblot, leader mondial de la cuve à vin en béton tronconique

De nombreux vignerons ont choisi d’utiliser les cuves Nomblot pour leurs domaines de renommée mondiale. Capable de répondre à tous les besoins et problématiques, ce spécialiste de la cuve à vin en béton propose à la fois des cuves à vin traditionnelles, mais aussi des cuves à vins sur mesure.

Toutes les cuves sont fabriquées sans ajout chimique, pour que vous puissiez garantir un vin de qualité !

Vosu souhaitez en savoir plus ? Contactez-les sur leur site !